石板隧道炉

烘烤范围

披萨、法棍、馕饼、皮塔饼、德国碱水结、恰巴塔、中式汉堡等各种食品。

特性说明

• 石板特有的传热能力和储热能力，使热量持续稳定地传递给待烤产品并保持热量稳定，大大缩短烘烤时间 ，减少食物内部水分流失

• 热量分配均匀，确保产品均匀受热，制作出外形和质量稳定的成品

• 热量在炉体内得到有效利用，降低能源消耗

• 同比产量增加

• 不需要烤盘及回盘输送线，减少工序，节约空间

• 节省人力 烘烤过程中无需人工翻转披萨

设备简介

• 一般按能源不同，有电热石板隧道炉、液化气石板隧道炉或天然气石板隧道炉

• 烘烤温度范围：常温~450℃

• 规格：厂家可以根据隧道炉用户的生产要求定做长度和宽度，一般最短6m，宽度一般为0.8m到2m

• 外观材质：根据客户需求，可选用（201/304）不锈钢

• 保温棉：高密度硅酸铝陶瓷纤维毯 120#，密度： 120kg/m3；30mm。适用范围高达1300°，高温防火，吸声降噪，保证炉体表面温度与室温相差不大于 5°

• 石板：根据客户需求定制的以堇青石为原料的石板+表面陶瓷釉处理，高密度高储热，不粘易清洁

• 控制系统：采用欧姆龙温控仪、施耐德继电器、施耐德交流接触器、西门子PLC控制系统、西门子触摸屏、西门子变频器等电子配件品牌，智能化控制，操作系统简便，同时配置有报警灯和报警声，防止误操。防回火安全控制模式，自动检测燃气失压关火故障报警。另外，根据各种产品不同的烘烤时间要求，可通过PLC智能型控制系统，实行智能化控制。传动变频调速，可实现十倍变速。 并能预存10组以上参数，实现自动化操作

• 热风系统：利用燃气燃烧机产生热量，通过热交换箱释放热量，再用离心风机带动整体气流烘烤产品

• 奥林佩亚燃烧机：日本40+年燃烧机驰名品牌，具有辅助点火系统，比例马达控制使燃烧更充分，全自动操作，所有部件都易于检查、维护，性能稳定、运转可靠、使用寿命长

• 手摇出炉装置：停电时可以把炉膛内的产品手动送出，帮客户把损失减小到最低，另外也便于检修

  
  

  优质石板

• 石板隧道炉的石板优选以堇青石为原料的石板，外加陶瓷釉，高密度高储热，远红外辐射，使食物更香脆，耐温：900℃/1650°F，并且已通过欧标LFGB认证

• 石板能根据客户的产品、喜好和需求，定制不同的颜色、厚度、大小和形状